[簡単]メカジキをフレンチ流に調理。白ワインのお供になります。^_^
包丁で切るものがほとんどなく、見た目とは裏腹に、お手軽で簡単に作れるフレンチです。☺️
リモート飲み会などで、お楽しみください。
動画でも紹介しましたが、料理酒の白ワインは甘口がベストです。
この料理のポイントは、バターベースの濃厚なソースを、グレープフルーツの酸味で、爽やかに仕上げている点です。
酸味が十分にあるため、バターの味わいに合わせるために、樽香が効いている、角が取れてコクのあるシャルドネなどが、よく合うと思います。
