一気に格上げ【基本のほうれん草のソテー】　　　　　　　　　　 #料理の基本 #料理 #ほうれん草レシピ #調理法

ほうれん草のソテー、何気なく作ってない？

そのまま炒めて、
あれ、エグイな？？って思ったことない？

切ってからたっぷりの水につけるとアクがだいぶ抜けて食べやすいし、瑞々しさもプラスされるよ。

ポイント欄に格上げのコツ、ほかにも書いておくので試してみてね。

【基本のほうれん草のソテー】

■材料　２～３人分

ほうれん草 1束（250ｇ）
ベーコンスライス 2枚
バター 10g
醤油小さじ１
塩・こしょう適量

■調理時間　８分

■作り方

1 ほうれん草の根元ギリギリのところを切って砂等を洗う。
4cm幅に切りたっぷりの水に２～３分さらし、しっかり水きりする。

2 ベーコンは1㎝幅に切る。
フライパンにベーコンを入れ火にかける。
脂が出てきたらバター、ほうれん草を加え強火で手早く炒める。

3 しんなりしたら醤油を全体にからめ火を止める。
味見をして塩・こしょうで調える。

■ポイント
☝️ほうれん草は切ってからさらす。

☝️水きりしっかり！
→サラダスピナーがあると良いですが、動画のようにザルとボウルを合わせて振っても◎

☝️炒め始めたら強火で一気に炒める!