【夏にナッツ】トラパネーゼ風 冷製パスタ！【Pesto alla Trapanese】

【夏にナッツ】トラパネーゼ風 冷製パスタ！【Pesto alla Trapanese】

皆さんこんにちは！
今年の夏に作ろうと思っていた冷製パスタです！
このパスタやペストジェノベーゼなどのペスト系のパスタはソースのフレッシュな香りを大切にしたいので加熱をしてアツアツの状態で食べることはなく、ぬるいくらいで食べることが多いです。
私はこのパスタは冷たくして食べるのが好みなので皆さんにご紹介したいと思いました！
ミキサーするだけのとても簡単な料理なので暑い日でもすぐに作れますよ！
このパスタで日本の残暑を乗り切りましょう！

材料　(2人分)
リングイネ　200g
トマト　正味150g(3個使用しました)
にんにく　1/4片
ローストアーモンド　6粒
バジル　葉7枚
EXVオリーブオイル　5g
ペコリーノ(又はパルミジャーノ)　10g
塩

パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。

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『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch　https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/RAV44-fHy6M

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/0j0sCkm772M

▶マルちゃんおススメのレモンも簡単にすりおろせるチーズおろし器
とても使い勝手が良いので現在2代目使用中！　
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※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。

アルミのフライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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▶マルコも使ってるおススメの食材
　パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
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ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
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音楽：BGMer
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