【もやしアジョシ】もやしとひよこ豆のスープ 【ひよこ豆の戻し方】 手ごろな価格で栄養満点の料理
シェフの選択, もやしアジョシ（おじさん）の料理レシピ! [ もやし鍋] #もやし #もやし鍋 #時短料理 #韓国料理 #K-food #特製ダレ#保養食#ダイエット食 #簡単レシピ#激ウマ#作った自分がびっくりする美味しさ#ジェウもやし#ワンもやし#しゃぶしゃぶ用もやし＃ナムル
もやしとひよこ豆のスープ
ひよこ豆ともやしを使って、ヘルシーでダイエットにも抜群のメニューを作ります
ひよこ豆1カップ（200g）は洗って水につけて3~4時間ほど置きます
豆が十分に膨れたら鍋に浸け汁ごと入れて(豆の3~4倍)中火でじっくり煮ます。
手で潰してみて豆が柔らかくなるまで（30分ぐらい）アクを取り、水を足しながら十分に煮ます。
茹でたひよこ豆はミキサーで細かくします。
硬さは好みで荒くするか、細かくします
ミキサーする時に茹で汁で濃度を調節しながら攪拌しましょう
もやしは一袋(280g)を用意してキッチンバサミで大まかに切ります
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを1個を千切りにしたもの、にんじんを半分千切りしたものを入れて炒めます。
にんじんとたまねぎに火が通ったら準備したもやしを入れて
混ぜ合わせながら塩1ts、胡椒1/4Tsで味を調えてます。
ここに牛乳一杯（200ml）を注ぎます。
牛乳が煮立ったらひよこ豆を加えて、よく混ぜ合わせてひと煮立ちさせます
材料は火が通ったので、少し沸騰したらすぐ火を消してください。
そのまま食べてもいいですが
食パンを焼いてのせるとサクサクした食感を楽しめます。
食パンを2ｃｍサイズで切りフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼きます。
香ばしくて淡泊ながら栄養満点のひよこ豆もやしスープの完成です。