【卵・乳・小麦粉不使用】小麦粉に負けないザクザク感！さつまいもたっぷり焼き芋クッキー　Egg•dairy•gluten freeSweet potato crispy cookie

【卵・乳・小麦粉不使用】小麦粉に負けないザクザク感！さつまいもたっぷり焼き芋クッキー　Egg•dairy•gluten freeSweet potato crispy cookie

今回は芋好きさんのためのお芋感たっぷりのさつまいもクッキーを紹介します。

以前紹介したしっとり甘い焼き芋と米粉のクッキーです。

サクサクさせるために、米粉の吸水と吸油が大きく関係してくるので、実験と試作を繰り返して完成したレシピです。

米粉の吸水と吸油の実験はこの動画にまとめてあります。

　　⇨ 細かい米粉と粗い米粉の吸水•吸油実験　クッキー焼き比べ　Rice flour water supply • Refueling experiment cookie baking comparison
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://youtu.be/2PoPUpG9Y94

見た目はまるで輪切りにしたさつまいも！卵・乳・グルテンフリー♡小麦と遜色ないサクサク感を実現したクッキーです。

Sweet potato cookies

This time, we will introduce sweet potato cookies with plenty of sweet potatoes for potato lovers.

The moist and sweet roasted sweet potato and rice flour cookies introduced earlier.

In order to make it crispy, the water absorption and oil absorption of rice flour are greatly related, so this recipe was completed by repeating experiments and trial production.

Experiments on water absorption and oil absorption of rice flour are summarized in this video. .
It looks like a sliced ​​sweet potato! Egg / milk / gluten-free ♡ A cookie that is as crispy as wheat.

＃さつまいも＃米粉クッキー＃焼き芋クッキー

関連動画

⇨ 細かい米粉と粗い米粉の吸水•吸油実験　クッキー焼き比べ　Rice flour water supply • Refueling experiment cookie baking comparison
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://youtu.be/2PoPUpG9Y94

⇨ 【永久保存版！】蜜たっぷり！しっとりねっとり絶品焼き芋　Plenty of honey! Moist and moist exquisite roasted sweet potato
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 https://youtu.be/VLk0K5ncWtw

材料

米粉40ｇ　　　　　https://a.r10.to/hwnw8Q
片栗粉20ｇ　　　　https://a.r10.to/h6uiPI
アーモンドプードル1５g https://a.r10.to/h6uiPI
甜菜糖　大さじ２　　　https://a.r10.to/hDjgTF
ココナッツオイル　20g https://a.r10.to/hyrSzV
焼き芋（正味）50ｇ紫芋の粉　適宜　　　https://a.r10.to/hDfp3A
黒胡麻　適宜

作りかた

⒈焼き芋は皮を剥いてペースト状にしておく
⒉米粉、片くり粉、アーモンドプードル、甜菜糖入れてよく混ぜ、ココナッツオイルを加え粉とよく馴染ませる。
⒋直径4cmほどの棒状にまとめる。
５４に紫芋の粉をまぶしつけ、１cm弱の厚さに切り黒胡麻を乗せる。170度に予熱したオーブンで10分、160度に下げて10分焼く。

ingredients

Rice flour 40g
Potato starch 20g Almond poodle 15g
2 tablespoons of sugar beet
Coconut oil 20g
Roasted sweet potato (net) 50g Purple sweet potato powder as appropriate
Black sesame as appropriate

How to make

⒈ Roasted sweet potato Roasted sweet potato Roasted sweet potato
⒉ Rice flour, shavings, almond poodles, citrus sugar ingredients are common, and coconut oil spreads well with private flour.
⒋ Climb in the shape of a rod with a diameter of 4 cm.
Sprinkle purple potato powder on the grill, and put black sesame on it with a thickness of less than cm.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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