【簡単レシピ】牛肉とピーマンの甘辛炒め
インスタグラムでも紹介したレシピになります。
#種無しピーマン の #タネなっぴー を使って、いつもの甘辛炒めを作りました。
タネなっぴーって、知ってますか？
本当に、種がなくてびっくり。
肉厚でピーマン特有の苦味が少なく。
食味最高♪
まだ流通量が少ないそうで、一部の地域やスーパーでしか販売がされてないとのことです。お近くのお店で入手できれば、かなりラッキー！！
(⊙ꇴ⊙)
▧ 牛肉とピーマンの甘辛炒め
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2人分 ⏰10分
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・牛薄切り肉 250g
・ピーマン 8個
・ごま油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・あらびきこしょう 少々
・醤油 大さじ1強
・ごま、糸唐辛子 適宜
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❶ ピーマンは食べやすい大きさに切る。
❷ フライパンにごま油・ピーマンを入れて中火にかけ、炒める。
❸ 牛肉・砂糖・あらびきこしょうを加える。
牛肉の色が変わってきたら醤油を加え、煮汁が少なくなるまで炒め、ごま・糸唐辛子を散らして完成。
→砂糖で牛肉を炒めることで、牛肉がやわらかく仕上がります。
すき焼きっぽい甘辛味で、おつまみにも丼にも、お弁当にもピッタリ。
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分量は、目分量でもOKです。
レパートリーに加えてくださいね♪
https://www.instagram.com/p/ChdMZjNhrfl/