パスタ世界一が納豆パスタを作るとこうなる【SALONE2007・弓削啓太】｜クラシル #シェフのレシピ帖 【SALONE2007・弓削啓太】
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パスタ世界一の弓削啓太シェフに教えていただいたレシピ、究極の納豆パスタ🍝をご紹介！
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＜シェフのレシピ帖＞
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＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
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50件のコメント
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思ったより納豆とローズマリーだけの、2人のパワープレイの様な味になってしまったのは水分後足りないのか煮込みすぎなのか、、
熱でナットウキナーゼは死滅してしまうな
これ美味しいけど部屋中が納豆臭で取れなかったの思い出した😅
そうかぁ、、今までパスタと具材は別物と考えてました。こうやって具材を煮込む中にパスタ！ これは知らなかった。。。 我が家のテフロンがすでに役に立たないフライパンなら大丈夫かな？ステンレスアルミの鍋を飼う前にやってみます。
パスタをエノキにしてやってもめちゃくちゃおいしいかったです！
鍋底張り付きすぎて草
これはマジで一度作ってみてほしい
焦げた納豆とローズマリー！？！？
どうやってこんなレシピを思い浮かぶのか…これが天才か
作ってみたら動画で見るより結構ボリュームあったので、
少食な方は少なめで作ってもいいかもですよ。
普段乾麺200gで食べることありますが、レシピの100g2人前をちょっと舐ーめてました。
納豆4パック使ってる時点で気づくべきでしたね😅
濃厚な豆のパスタで美味しかったです。
このビデオ探しまくってやっと作りました。もちろんローズマリも買ってきました。最高でした🎉
マジすげえこのレシピ、天才
サムネの名前グレート・モスみたいだ。
納豆好きなので試してみたい
「ね」の使い方がうまい
イタリア人大発狂レシピやん。
と思ったら本場でもパスタ折るレシピあるんや。
作ったけど焦げのせいかローズマリーが多すぎたのか苦くなってしまいました。正解の味はわからないけど
納豆菌は死滅するんでしょうか
こういう作り方もあるんだなぁ
すごい
このレシピって塩を一切使わなくても味はしっかりつくから気を付けたほうがいいな。減塩レシピとしても優秀だと思う
某シェフが食べずに罵りそうな見た目
絶対作りたくなる！
納豆キナーゼが…
明日絶対作ろ。。。
納豆焼くときに軽くつぶすってことは、ひきわりでもいい感じなのかな？
納豆を煮込む感じのレシピは初めて見ましたがとても美味しそうですね、ぜひ作ってみたいです！ローズマリーの鉢植え持っているけどお料理にあまり活用できていなかったので作るのが楽しみです。
これマジでうめぇんだよな…
塩入れすぎだぜ！
新橋で二郎系ラーメンに並びながら見てましたが、ちょうど店先にローズマリーが。
素晴らしいレシピ。ローズマリー近所にいっぱい
生えているので、少々拝借して今晩家族に作ってあげようと思います。
お店も元町でしたら孫娘とよく行きますので、食べに行きます。
ローズマリーがないんだよな
まずそ
美味しかったから2人前を1人で食べたら4時間後に嘔吐しました。。納豆食べ過ぎ注意(TT)
つくりました、美味かったー。
納豆パスタ、スゴイ美味しそうです。
ローズマリー注目して散歩はだいぶとシュール
納豆は炒めないほうがいい。
でも、調味料として使うならこれもイイけど。
納豆パスタ美味しいですよね😊自分が良く作るのは納豆と牛肉の薄切りか千切りにしたのやネギとか入れるんですが納豆と牛肉の相性がバツグンでとても美味しいです！😊
IHでしましたけどなんかちがう😭うまくやる方法ありますか？💦
もっと和風な納豆パスタならたまに作るけど、これはかなり旨味が濃縮されてそうで美味そう♪
ただオリーブオイルってなかなか買わないし、買ってもたっぷり使うの勇気いるんだよなぁ(ーωー)
見た目は、イタリア修行帰りの豆味噌煮込みうどん？
「ローズマリーがあるだけで本当に本場の味わいになります」……納豆パスタの本場ってどこやねん😂 茨城？😂
焼き付けた納豆のコクと香ばしさがこんなに素晴らしいとは驚きでした！何度かアレンジをしてみましたがカレー粉とめんつゆを入れたアレンジもなかなか美味しかったです。料理たのしいですね！
作りました！唯一無二！うまい！
一つ質問ですが、レシピを見るとパスタの分量が２人前なのに１人前くらいしかないのですが、これは普通のパスタのようにメインで食べる用ではなく、一品料理的な位置づけなのでしょうか？
我が家ではパスタ倍量にして（しかも折らずに長いままで）メインとして食べちゃいました。
美味しかったです。
コメントが好評だらけで訝しみながら作りましたが美味しかったです！
家族にも好評でした。ただ納豆を炒めるときの匂いに注意ですねｗ
住んでるとこ雑草レベルでローズマリーあるわ
中学生の頃何を思ったかローズマリーを庭にこっそり植えたら、いつの間にか木になってました😂
世話なんてほぼしてないのに…そしてバレました笑
ローズマリーで作ってみたいです🍝
コレね、ホントにホントに美味しい。ツマミにも最高。こんなに単純なレシピなのに、秀逸。
ゆげさんごめん、乾燥ローズマリーしかなくてでも食べたくて作ったら、結構美味しかったよ！！でもやっぱもうこりゃローズマリー庭に生やすしかないね😂(確かにローズマリー近所で生えてるの見かけました)
4:34 納豆パスタの本場ってどこやねん🤣
ローズマリーはイタリアンパセリを置いてある店にはあるし、GABANなどの製品をAmazonでも売ってますよね。
そんなところで妥協すべきじゃないと思います。
ローズマリー以外はまったく家に有る物だけで行けるのは素晴らしいが、さて、近所のスーパー回ってみるか…w
専門店はどうやって仕入れてるんだろう^^;