衝撃の冷製アラビアータ #shorts
夏に嬉しい一皿、今回は揚げ茄子×プリプリの海老を合わせた贅沢な冷製パスタ🍝ピリッと辛く、キリッと冷えたアラビアータはまさに“夏のごちそう”です🇮🇹シンプルな材料でつくれるのに、しっかり奥行きのある味わい。ぜひ動画を参考に、ご自宅でも再現してみてくださいね🧑🍳
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材料
スパゲッティーニ1.4mm 70g
ホールトマト 200g
塩 2g
ニンニク ひとかけ
小ぶりの唐辛子 2本
イタリアンパセリ 2g
ブラックタイガー 3尾分
長茄子 1/2個 (約100g)
オリーブオイル 35〜40cc
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#トマトパスタ #ナスのパスタ #冷製パスタ
26件のコメント
暑い夏にぴったり！美味しい冷製パスタを作りたい人は是非▶︎本編をご覧ください🍝🍆
ごめん、エビの殻取り除いてないの
めちゃくちゃ気になった….
あそこから冷やすのってよくある調理法なのかな？
今度やってみよう
あの冷やし方でナスの芯までまで冷えるんですか？？だとしたらすごいわ
看護師という名の用心棒ですな😂
Proverò la ricetta, sembra squisita!
お肉入れちゃダメなの？
市販のパスタソースでも鍋の中でソースを麺に吸わせたらいい感じになりますかね？
絶対作る
茄子・エビの殻を炒めてる時、ちらっと見えたのはレモングラス？
殻😢
エビの殻言ってもね。
ピンキリなんで。
どうしようもない不味さの、薬品漬け冷凍エビの殻なら、入れないほうが美味いとさえ思う。
冷製というと上品に聞こえるけどただ冷めた料理ってわけではないんだよね？
夏でも食べやすい以外に味的なメリットはなにかあるの？
うまそおおおお
これ、作りましたよ。
妻と自分用に作ったのに、子供らに食い尽くされて残らず。
相当美味かったそうで。
海老の殻とホールトマトを煮詰めるとあんなに旨味が出るとは。
スパゲッティー以外の料理は作れませんか？
いつ海老の殻を取った？
ファビオさんがパスタ作ってるとき料理しながら美味そうって思ってそうな声が聞けて好きです
ありがと🍆
流石プロと言うだけあって本当に毎回美味しそう(だし真似して作ったら実際美味しい)なんだよな
パスタ作る時のレシピ、もうファビオさんしか信用してないってレベルでこの方のレシピ参考にしてる
火傷するほど熱いパスタを食べるのが好きすぎて、冷製パスタって食べたことないけど作ってみたい！！おいしそうすぎ！！
ナスは安い旨いアレンジ多いの三拍子そろった完璧な食材や
海老の殻はどのタイミングで出すのかと思ったらそのままだった。
殻はいつ取り出せば、、
海老の殻はいつ取り出したんだ🤔
エビの殻はいつ除けるんだろうって観てたらそのまんまで軽く衝撃。
ダシが出て美味しいんだろうな。