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    きのこが100倍美味しくなる！【しめじベーコンのパスタ】定番ガーリックバターで無条件で愛されるパスタ



    きのこが100倍美味しくなる！【しめじベーコンのパスタ】定番ガーリックバターで無条件で愛されるパスタ

    和風パスタの王道しめじとベーコンのパスタをプロなりの解説をしてワンランク上のパスタ料理に仕上げています🍝キノコ好きには堪らないテクニックが満載です🍄

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    材料　1人前
    スパゲッティーニ　90g
    にんにく　1かけ
    カラブリア唐辛子　1本
    オリーブ油　15g
    しめじ　100g
    ベーコン　35g
    大葉　3枚
    めんつゆ　25g (3倍濃縮)
    無塩バター　15g
    水　120cc
    塩　ひとつまみ

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    【チャプター】
    0:00 材料紹介
    0:56 材料カット
    1:56 きのこの火入れ
    4:47 ソースを作っていく
    5:28 麺を茹でる
    8:35 完成・盛り付け
    8:57 実食

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    #パスタ #きのこパスタ #和風パスタ

    48件のコメント

    2. @serowtazo1059 on

      もしかしてまな板は釜浅のやつですか。洋風のみじん切りするとき包丁の歯がすごく減りそうなので、例のまな板が効いてるか気になりますわ。

    7. @syalo7 on

      しめじはほうれん草や小松菜とベーコンもしくはウインナーでソテーなどにして食べることが多いです😊
      最近はファビオさんの動画で見た知識を自分なりに落とし込んでアレンジさせてもらってます🎉

    8. @ssmb148hk2 on

      早速作りました！しめじ買うはずが、舞茸買ってしまったんですが同じ手順でつくりました！子供が一口食べて「ウマッ！」と言い、ものすごい勢いで完食してくれました。いつも感謝です🙏✨

    9. @user-rl2fv9ol9j on

      このしめじの調理法、早速応用して豚汁とトマトスープ作りました。

      以前から、炒め物はこの感じで使ってましたが、スープ系でも良い出汁が出て美味しかったです。

    10. @user-ro5hj5it2e on

      私の中で和風パスタの具でキノコ、ベーコン、大葉は鉄板ですねー🤤👍👍ちなみにベーコンエッグ🥚🥓大好きなので、ベーコンはしんなり派です🥓😆

    12. @katofumio on

      いつも楽しく拝聴させていただき、時々家族に作って喜んでもらってます。動画制作、配信有難うございます。
      パスタを茹でるお湯の塩分を１％にされる時と1.5％にされる時があるのですが、どんな基準で判断されていますか？

    13. @user-qp5sd8fl5v on

      材料とタイトルで「絶対美味いやつ」とわかるレベルのパスタですね。ベーコンはカリカリ派です。

    14. @user-me1vh5kn3l on

      ニンニクオイル、うちはIHなのでこんなふうにできません。IHバージョンもいつかお願いしたいです（切実）

    16. @user-sp3og6bp7q on

      和風パスタ美味しそうなので作ってみたいと思いました！
      ただ、家にあるめんつゆがストレートタイプしかないです。
      めんつゆと水の割合はどうしたらイイでしょうか？
      料理下手には適当に微調整が難しい😢

    21. @ffegira1338 on

      きのこは、水分が飛んで焼き色がついてから塩ですね！
      フライパンを傾けながら、きのこ、にんにく、ベーコンと炒めて、塩と大葉、めんつゆと水（茹で汁でない）、
      パスタ置いれて、出汁を吸わせながら、バターを投入。
      ポルチーニリゾットの作り方も、よろしくお願いします❣

    23. @user-zw3lv9zz4u on

      昔好きな子に教えてもらったパスタがまさにこんな感じの麺つゆを使ったきのこのバター醤油パスタでした。甘酸っぱいではなくて甘塩っぱい良い思い出🥰
      （こんなにプロレベルではありませんが笑）

    24. @takafumi421 on

      和風パスタだけど、コクがあり凄く美味しかったです！
      キノコの炒め方、とても勉強になりました。

      本当にいつも教えて頂きありがとうございます。

    25. @desmodue on

      いま作って食べたけどめっちゃ美味しかった！
      麺の茹で上がりと具の時間合わせるのむずかし……

    26. @user-vz4zp8pq9b on

      材料だと無塩バターがなかなか冷蔵庫にないかな…
      途中の塩を省いて有塩バターにしたらしょっぱいかな？

    27. @user-pc1wb3ec8f on

      しめじは、いしづきをとって、バラバラにほぐしてタッパーに入れて24時間冷凍したらめっちゃ美味しくなりますよん👌

    33. @manitou3892 on

      これはテフロンパンだと痛みそうなので、アルミパンか鉄パンでやるかなぁ？
      自分が使ってるのはテフロンコートがかなり強くて結構長く使っているお気に入り。
      おっと、カラブリア唐辛子注文せねば…

    34. @humo4573 on

      普段よく作ってる和風ペペロンチーノの作り方と似てるわ
      具材や味付けに差異はあるけどニンニクや唐辛子の使い方に間違いはなかったみたいだ。参考にさせてもらった

    35. @mkagi0725 on

      プロの技のレシピってこんなに違うんだと、食べてしみじみ思いました。
      いつも自分が作る和風パスタは、和だしやバターやニンニクの味が個々に立ちすぎていていまいちだったのですが、このレシピは、完全体の旨みが集結したソースがパスタにじっくり絡み、なんとも言えない美味しい和風パスタとなっていて、とても感激しました。
      惜しみなくプロのコツをお教えいただき、ありがとうございます。
      私のフライパンのしめじも、押したらしっかりキュルキュル鳴っていました！

    41. @vincenttsoi9400 on

      Hi, thank you for sharing. Love this recipe would tempt to try. At where I live, I don't think I can find shiso leaves, what can I use to replace it? Thank yoi

    44. @user-bj3vh1xd5l on

      バターが嫌いなんですがバターを入れなくてもいいですか？他に代用する物とかあれば教えてください😅

    45. @user-qq6hf5jq4t on

      自分で作ったのかと疑うくらい美味しくできて、彼も美味しい！どうやって味付けしたの？と言ってくれました。
      しめじがピーピー鳴って楽しかったです😊

    46. @naof7751 on

      ちゃんと無塩バター買って、レシピに忠実に作りました。
      結果美味しすぎました😭

    47. @ThanaOfAmber on

      YouTubeって簡単美味しいレシピって紹介されてる動画多いけど
      やっぱりちゃんと丁寧に調理レシピの方が美味しいですよね。特にパスタ系

    48. @user-hl1br5vl1l on

      作りました。凄く美味しかったです！どうなったら、どうするかがはっきりしててとても分かりやすいです！

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