病みつき！焦がし【ペペロンチーノ】は瞬間芸 #shorts
老舗イタリアンの基本の焦がしペペロンチーノ🍝にんにくと唐辛子とオイルを咽返すほど強火で加熱する事で香ばしく病みつきなパスタが完成します。トッピングにつけた濃縮トマトソースも味変に最高な組み合わせです🧑🍳
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材料 (1人前)
スパゲッティーニ 70g
ニンニク ひとかけ
イタリアンパセリ 4g
唐辛子 1本
オリーブオイル 大2
茹で汁 適量
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#パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ
21件のコメント
苦そう
乳化にする
コレ大切！！
一般の方達に知ってもらいたい
ワオならこれにブイヨン入れる😮
うまそ、、、
ワンパンは出来ますか？
我が家のペペロンチーノと同じ作り方。
一番好きな料理です
すごく簡単！今度作ってみたいです！
初めてペペロンチーノ作った時に出来上がったのがこれやったな
塩味付いてる？
え、塩は？
茹で汁の塩だけ？
イタリアではペペロンチーノがお袋の味だったとは！
調味料なし?
これ酒飲んだ後に美味しいんだよね、苦くない塩梅で仕上げるの酔ってると難しいけど
ずっと前から思ってた事だけど
ニンニク、唐辛子は焦がした方が美味いよなと思ってたw
質問なのですが、オイルをここまで熱するとオイルの香りは飛ばないのでしょうか？良いオリーブオイルなら問題ないですか？
このパスタ作る上でゆで汁の塩分濃度は何パーセントがいいですか？？は
唐辛子って辛味以外にも凄く良い香り出るんですよね
カレー作る時に気づきました
チューブのニンニクだったらどれくらい入れれば良いのだろうか
全部美味し爽
うまそーー