夏の食欲復活レシピ！🍋レモン香る爽やか＆コク旨ソース【レモンチキンのハーブソテー】皮パリ＆ジューシーでペロッといけます。 #shorts

夏の食欲復活レシピ！🍋レモン香る爽やか＆コク旨ソース【レモンチキンのハーブソテー】皮パリ＆ジューシーでペロッといけます。 #shorts

暑さで食欲が落ちてきた時にぴったり！「レモンチキンのハーブソテー」
レモンの爽やかさとローズマリーの香りで、がっつり鶏もも肉も食べやすく仕上げました。皮はカリッと、身はジューシーに焼き上げ、コクのあるバターソースのアロゼで風味豊かに。基本の調理法を丁寧に解説しています。ご飯にもワインにも合う、この夏イチオシのメインディッシュ。ぜひお試しください！
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＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
【材料】
　（1人分）
鶏もも肉　　　　1枚300g
レモン薄切り　　3枚
ローズマリー　　1本
オリーブ油　　　大さじ1
塩　　　　　　　2つまみ
粗挽きこしょう　適量
白ワイン　　　　大さじ3
バター　　　　　10g

【作り方】
1、鶏肉は余分な皮と骨を除き、身側に塩・胡椒をして下処理
2、フライパンに油をひき、皮目から中火で5分焼く
3、裏返してレモン・ローズマリー・白ワインを加えて弱火で5分蒸し焼き
4、バターを加えてアロゼ（1分）、盛り付けて完成

【ポイント】
・鶏肉の下味はしっかり！塩、胡椒をしっかりが美味しさの秘訣
・皮面は動かさず、カリッとするまでじっくり焼くことで香ばしさがアップ
・アロゼ（溶けたバターや油をかける工程）でコクと風味が格段にアップ