香草パン粉焼き#shorts #簡単レシピ

【鶏もも肉のペルシヤード】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺
今回はペルシヤードを紹介していきますよ！
え？それなんぞや？って思いましたよね😊

ペルシヤードっていうのはパン粉に香草やニンニクを混ぜ合わせたものの事です。
いわゆる香草パン粉焼きですね♪

よくある料理がラム肉のペルシヤードですね！他のお肉や魚とも相性抜群！パセリの香りが爽やかで美味しくなっちゃうんです！

是非試してみて下さい！

・本日のポイント・
⚪︎パン粉は焦がさないように注意！
⚪︎鶏モモ肉にはしっかり下味の塩をつけること！

『材料』2人前
鶏モモ　　　　　　300g　
パン粉　　　　　　15g
パセリ　　　　　　5g
粉チーズ　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　大さじ1
チューブニンニク　適量
マスタード　　　　大さじ1
クレイジーソルト　適量

『作り方』
1.鳥モモ肉にハーブソルトで下味を付けます。

2.パン粉とパセリの微塵切り、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。

3.鶏もも肉を皮目から美味しそうに焼き、身側も焼いてほぼ火を通したら、取り出します。

4.取り出した鶏もも肉の皮目にマスタードとニンニクチューブを混ぜ合わせたものを満遍なく塗り広げたら3.のパン粉を乗せてトースターでパン粉に焼き色がつくまで焼いたら完成です。

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