【チェコ料理🇨🇿】ゆでパン？？チェコの定番料理‐グラーシュ＆クネドリーキ｜goulash & knedliky｜小麦粉で簡単！捷克牛肉汤配馒头片

【チェコ料理🇨🇿】ゆでパン？？チェコの定番料理‐グラーシュ＆クネドリーキ｜goulash & knedliky｜小麦粉で簡単！捷克牛肉汤配馒头片

ドイツの隣、中央ヨーロッパの内陸に位置するチェコは肉料理の種類がとても豊富です。
グラーシュ＆クネドリーキ＝チェコ風ビーフシチューと自家製蒸しパンをご紹介します。

クネドリーキは、チェコのゆでパン（ふわふわの蒸しパン）。
小麦粉で簡単に作れて、肉料理と相性抜群！
※チェコの主食の存在、隣国のスロバキアでも見られます。

🇨🇿グラーシュ＆クネドリーキレシピ🇨🇿（4人分）

🥩グラーシュ
・牛肉　　　　　　　　500g
・玉ねぎ　　　　　　　1個
・セロリ　　　　　　　150g
・トマト　　　　　　　1/2個
・トマトソース　　　　大さじ1
・赤パプリカ　　　　　15g
・ニンニク　　　　　　2かけ
・バター　　　　　　　40g
・クミン　　　　　　　小さじ1
・チリパウダー　　　　小さじ1～2
・牛肉スティック　　　1本
・コンソメ　　　　　　1個
・ローリエ　　　　　　2枚
・塩胡椒　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　飾り
・水　　　　　　　　　600ml

🍞クネドリーキ
・小麦粉　　　　　　　250g
・牛乳　　　　　　　　100g
・たまご　　　　　　　1個
・ドライイースト　　　5g
・塩　　　　　　　　　少々

💡ポイント
※クネドリーキはひとかたまりまで捏ねたら、常温のところで40分ほど発酵させます。
膨らんできたら、棒状に整形してから、20分ほど茹でます。
1.5cmにスライスしてグラーシュに添える。
糸を使うときれい切れます。余った分は冷凍保存できます。

📝レシピサイト：https://miohappybank.com/crech-gulas-knedliky/

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クリエーター : msy-t
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