旨辛トマトパスタ!基本の【アラビアータ】永久保存版|ローマの伝統パスタ🇮🇹

今夜は「ペンネ・アラビアータ」🇮🇹ローマの伝統的なパスタ料理で、シンプルながらパンチのある一皿。ニンニク、唐辛子、トマト、オリーブオイル―たったこれだけの素材で、辛味と旨味を引き出します🍝
火入れや切り方ひとつで表情が変わる奥深いソース。ぜひこの動画を参考に、あなたのベストなアラビアータを作ってみてください🧑‍🍳

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材料
スパゲッティーニ 90g
ホールトマト 200g
塩 2g
ニンニク ひとかけ
小ぶりの唐辛子 2本
オリーブオイル 大2

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:16 材料紹介
0:24 本日のパスタ
0:52 材料の下処理
3:03 ソースを作っていく
6:34 パスタの種類
8:15 麺を茹でる
8:30 ソース作りの続き
10:14 麺を合わせる
10:33 完成・盛り付け
10:51 実食
12:32 ファビオ飯公式アプリ

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#トマトパスタ #アラビアータ #イタリア料理

24件のコメント

  1. 日本で売ってるホールトマトベスト3とかやってほしい

    とか言ってみるけどメーカーさんとか評判に色々障りそうだから、パスタ別オススメ缶のトマトとかたくさん紹介してほしい。

  2. 辛いの好きな人はペペロンチーノとかアラビアータにハラペーニョ刻んで入れるとめっちゃ美味しいです!

    ベーコンやシーフードとも合うので唐辛子よりもっと刺激欲しい方にオススメです!

    意外と見かけないので

  3. さっそくレシピをもとに作ってみました、こんなにも美味しいアラビアータが自分で簡単に出来ることにとても感動しました😍お店のアラビアータみたいになりました!笑
    市販のソースを今まで買っていたのが恥ずかしくなる程、、、
    手軽で最旨のアラビアータ、これからも楽しみながら作ります😌
    ありがとうございます♪

  4. 邪道なんだろうけど、ニンニクと一緒に微塵切りにした玉ねぎに火を入れて、アサリと胡椒も追加して作るアラビアータ的なのお気に入り

  5. ファビオさんいつも勉強させてもらっています!実際に作ってみたのですが、ホールトマトのブランドの違いのせいか、塩を足しても旨みが少なく感じました。より旨みを強くするには何を足すのがおすすめでしょうか?
    チーズやタバスコを入れたら少し改善はしましたがまだ物足りないなと感じましたので教えて頂けますと嬉しいです🙇‍♂️

    これからも応援しています!

  6. いつも見させて頂いています
    思うのですが、トマトソースにカットトマト缶ではダメなんですかね?ホール缶ばかりなので

  7. 料理なんかまるでわからない素人です
    ファビオさんのパスタ毎回見てます
    美味しい煮汁?をパスタに吸わせて
    美味しくすると思いましたが、
    例えば肉じゃがって大好きなんですが
    肉じゃがの煮汁も美味しいです。
    例えば肉じゃがの煮汁をなんか
    うまいことしてパスタに吸わせたら 
    旨いですか?

  8. アラビアータ、大好きなので作ってみました。美味しすぎて脳天突き抜けてました😂ありがとうございます!!

  9. 米離れでパスタ食いが中心になってきたのでチャンネル登録しました。
    これから自家製トマトの大量収穫期を迎えますが、同じく自家製の唐辛子とニンニクを使ってアラビアータを作って見ようと思います。
    生トマトを使う場合には先んじてフライパンで加熱しとけばいいのかな?

  10. 最近パスタ使うようになって本の通りにいかなくて困っててここにたどり着きました!ありがとうございます!
    ソースをどの状態まで火入れするのかとかとても参考になりました!このアラビアータ作ってみます!

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