和風カルボナーラうどんの絶品レシピ【冷凍うどんを店の味に】

和風カルボナーラうどんの絶品レシピ【冷凍うどんを店の味に】

行列居酒屋の元店主が冷凍うどんを使って超簡単に作れるカルボナーラうどんレシピを公開！

《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:35 – 今宵のレシピ
00:42 – 具材のカット
01:38 – 具材を炒める
03:47 – 今宵のポイント（うどんの茹で汁を使う）
04:50 – 仕上げ
06:04 – エンディング

《居酒屋メニュー動画一覧》

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★レシピはこちら！
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『カルボナーラうどん』（2人前）
●材料
・冷凍うどん　　2玉
・菜の花　　お好みの量
・ベーコン　お好みの量
・マッシュルーム　お好みの量
・玉ねぎ　1/4玉
・卵黄　　2個
●調味料
・バター15g
・めんつゆ10
・ほんだし5
・生クリーム　100ｇ
（できれば動物性37％！なければ全然植物性生クリームでも牛乳でも！）

①菜花を洗い一番端っこの根っこの方を少し切り、一口サイズにカットする。
②玉ねぎをくし切り、マッシュルームは薄切りにカットする
③ベーコンを好きなサイズにカットする（ゴロっとしているほうがワイルドで美味しいです）
④鍋に冷凍うどんを茹でるお湯を作っておく。
⑤フライパンにバターとベーコンを入れて弱火で香りを出す。
⑥良い香りがしてきたら、野菜をいれて軽く塩をかけて中火で炒める。
⑦野菜に火が半分くらいはいったら、バター以外の調味料を入れる。
⑧うどんを茹でて柔らかくなってきたら、茹で汁を100ccほどフライパンに入れて混ぜる。
⑨うどんを加えてあえるように混ぜ、粉チーズとブラックペッパーと卵黄を乗せていただきます！！
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『今宵もソーダ割り』
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