パラダイス酵母でピザマルゲリータ作り。おまけのセミドライトマト
プチトマトが激安で一箱購入し、セミドライトマトを作ったらピザが食べたくなって作りました。
水分が抜ける分、味が凝縮されてとても美味しいです。
ピザ生地は、
通常のドライイースト生地と、最近使っているパラダイス酵母の生地、2種類の食べ比べをしました。
やはりパラダイス酵母液をストレートで使うと上の具材の重さで生地がネッチリしてしまう。。
次回からは元種を使ってパンを作ろう。
パラダイス酵母の場合は、中にドライフルーツやナッツを巻き込んだパンを作った方が美味しいみたいです。
音楽: Feeling Fine
ミュージシャン: Uncleboris
サイト: https://icons8.com/music/