【全７品】夏の副菜に🍅トマトのレシピ７選

【全７品】夏の副菜に🍅トマトのレシピ７選

00:00 さっぱりもずくトマト🍅
00:55 しらすとトマトのワンパンパスタ🍅
01:51 ふわふわとろとろ🍅トマトのたまご炒め
02:50 トマトでさっぱり🍅なすのマリネ
03:47 大葉と塩昆布で🍅やみつきトマト
04:44 夏野菜たっぷり🍅ヨーグルトサラダ
05:40 トマトジュースで作る🍅ツナトマチーズリゾット

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さっぱりもずくトマト🍅

▼材料（2人分）
トマト　2個
味付けもずく　2パック
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
お好みの薬味　適量

▼レシピ
①トマトは一口大にカットしておく
②もずく、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、お好みの薬味を乗せる

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しらすとトマトのワンパンパスタ🍅

▼材料（1人分）
しらす　30g
ミニトマト　6~7個
スパゲッティ　1束
塩　ふたつまみ
オリーブオイル　大さじ2
ニンニク　ひとかけ
（チューブでもOK）
鷹の爪　1本
（なくてもOK）
バジルやパセリなど
（なくてもOK）

▼レシピ
①フライパンにニンニクと鷹の爪とオリーブオイルを入れて加熱する

②しらすを入れて加熱し、水500mlを加え、沸騰したらスパゲッティを入れる

③水が半分以上なくなったらトマトを入れて煮込み、水がなくなったらバジルと塩で味を整える

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ふわふわとろとろ🍅トマトのたまご炒め

▼材料(2人分)
ミニトマト　20個
たまご　3個
ごま油　大さじ3
鶏がらスープ　小さじ2
塩　ふたつまみ
こしょう　ふたつまみ

▼レシピ
①ミニトマトは半分にカットして、たまごは溶きほぐしておく

②熱したごま油を入れたフライパンにトマトを加えて、汁気が出てくるまで強火で炒める

③塩、鶏がらスープ、こしょうで味を整え、卵を加えて、卵が好みの固さになるまで炒める

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トマトでさっぱり🍅なすのマリネ

▼材料（2人分）
なす　3本
トマト　1個
オリーブオイル　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
（お好みで）バジルなど　適量

▼レシピ
①なすをラップに包んで600wのレンジで5分加熱する
②トマトは角切りにしてオリーブオイル、めんつゆ、ケチャップに和える
③①と②とバジルを合わせる
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大葉と塩昆布で🍅やみつきトマト

▼材料（２人分）
トマト　2個
大葉　10枚
塩昆布　大さじ1
かつおぶし　3g
すりごま　大さじ1
ごま油　大さじ1

▼レシピ
①トマトを角切りにしておく、大葉は千切りにしておく
②全ての調味料と①を混ぜ合わせる

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夏野菜たっぷり🍅ヨーグルトサラダ

▼材料（2人分）
きゅうり　2本
トマト　2個
玉ねぎ　1/2個
レモン　1/2個
ヨーグルト　200g
塩　小さじ1
ブラックペッパー　適量
カレー粉　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
ニンニクチューブ　小さじ1/2

▼レシピ
①全ての野菜を角切りにする

②レモンを絞って、調味料tろヨーグルトを加え、混ぜ合わせる
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トマトジュースで作る🍅ツナトマチーズリゾット

▼材料(2人分)
トマトジュース　500ml
ご飯　1膳
にんにく　2かけ
ツナ缶　1缶
ピザ用チーズ　50g程度
オリーブオイル　大さじ3
塩　小さじ1/2
こしょう　ふたつまみ

トッピング：バジル・パセリ・イタリアンパセリなど

▼レシピ
①ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、ツナ缶を汁ごと入れてさらに煮立たせる
（にんにくはチューブでもOK）

②トマトジュースを加えて酎弱火で5分煮込み、ご飯を入れてほぐす

③塩こしょう、ピザ用チーズを加えて味を整える
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