【トマトとバルサミコソースのさばソテー】#さば#鯖#簡単レシピ#foodhacks#shorts

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トマトとバルサミコソースの/
【さばソテー】

焼いたさばに
フレッシュトマトたっぷりの
バルサミコソースをかけました☺️
脂の乗ったさばに
甘酸っぱいソースで調和をとった
一皿です🫶
急なおもてなしにも、晩ごはんにも
さっと出せるメインです🤭

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【材料】1人分
* さばフィレ(骨とり)1枚
* フルーツトマト　　3〜5個
* バジル　　　　　　3枚
* バルサミコ酢　　　大1
* オリーブオイル　　大1
* きび砂糖　　　　　小1
* 塩・黒こしょう　　少々

* 塩　　　　　　　　適量
* 薄力粉　　　　　　適量
* オリーブオイル　　適量

* 飾り用バジル　　　適量　　　　　

【作り方】
1. さばに塩をまぶし、しばらく置いておく。出てきた水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。
2. ボウルに塩、黒こしょう、きび砂糖、バルサミコ酢を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えながらよく混ぜる。
3. 2に、4つに切ったフルーツトマトと千切りにしたバジルを加え合える。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、さばを皮目から焼く。両面こんがり焼き、皿に移す。
5. 4に、3のソースをかけ、バジルを飾る。

・フルーツトマトを使用しましたが、ミニトマトでもよいです☺️
・バジルと合えましたが、ディルやミントなどのハーブでも爽やかで美味しいです🫶

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いつも、いいねいただきありがとうございます♡︎☺️

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