トマトでさっぱり、彩り鮮やか◎ アスパラとベーコンとトマトのピリ辛パスタ#shorts

トマトでさっぱり、彩り鮮やか◎ アスパラとベーコンとトマトのピリ辛パスタ#shorts

トマトの酸味と上品なピリ辛さが美味しい！
簡単パスタです♪
　

材料（2人前）：
パスタ　2束（200g）
アスパラガス　3本＜5cm幅＞
薄切りベーコン　80g＜3cm幅＞
ミニトマト　7個＜2等分＞
オリーブオイル　大さじ1
ピーシェン豆板醤　小さじ２
ニンニクチューブ　小さじ２
バター　10g
塩こしょう　適量
　

●下ごしらえ
・鍋にお湯を沸騰させ塩とオリーブオイルを入れ、スパゲティ2束（200g）を加えてパッケージの表記より少し短めに茹で、湯切りしておく。
（時間が経つと固まってしまうので、同時進行で茹でておくのがおすすめ。）
・アスパラは根元を1cmほど切り落とし、硬い皮の部分はピーラーを使って薄くそぐ。
　

【作り方】　

1. フライパンにオリーブオイルを引き、ピーシェン豆板醤、ニンニクチューブを入れて香りが立つまで中火で炒めます。

2. アスパラ、ベーコンを入れ、焼き色が付くまで炒めます。

3. トマト、バターを加えます。

4. バターが軽く溶けたら、茹でたパスタとゆで汁を少し入れ、弱中火で炒め合わせます。

5. 汁気が飛んだら塩こしょうで味を調え、できあがり。
　
　
　
　

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