漬けて焼くだけ簡単！【鶏肉と夏野菜のレモンガーリックグリル】 #簡単レシピ #ワインのある暮らし #ワインに合う #shorts #おうちごはん
今日ご紹介するのは、「漬けて焼くだけ簡単！鶏肉と夏野菜のレモンガーリックグリル」です。
漬けてオーブンで焼くだけで簡単にできる夏のごちそう。
レモン、ガーリック、ローズマリーの香りが食欲をそそり、夏にぴったり！ワインにも合いますよ！
一緒に夏野菜もグリルして、野菜もたっぷり食べられます。是非作ってみてくださいね。
【材料 3人分】
・鶏もも肉 2枚（500g）
Aオリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
Aにんにく 1片（すりおろし）
A 塩小さじ1/2
・ローズマリー 3～4本
・ズッキーニ（小） 1本
・パプリカ 1/2個
・新じゃが 1個
・ミニトマト 5個
・レモン（輪切り）、ローズマリー適宜
【下準備】
鶏もも肉は筋に切り込みをいれ、フォークか包丁の先で、数箇所さしておく。A【オリーブオイル、レモン汁各大さじ1、にんにく1片、塩小さじ1/2】を混ぜたマリネ液をかけて、ローズマリーをのせて、ラップをして冷蔵庫で30分置いておく。*ジッパー付きポリ袋に入れても。
【作り方】
①・ズッキーニ（小）は1cmの厚さに輪切りにする。
・パプリカは一口大に切る。
・新じゃがも一口大に切って、水にさらす。
②オーブンの天板に鶏もも肉、ズッキーニ（小）、パプリ力、新じゃが、ミニトマトをのせる。鶏もも肉の上にローズマリーを置き、野菜に塩少々（分量外）をふり、オリーブオイル適量（分量外）を回しかける。オーブンに入れ、20～25分グリルする。
（オーブンモードの場合は、200度に予熱しておき、20～25分焼く）
③お皿に盛り付け、お好みでレモン（輪切り）、ローズマリーを飾る。
【ポイント】
焼き時間は目安になっております。お使いのオーブンにより加熱加減が異なるかと思いますので、焼き具合を見ながら時間を調整してくださいね。