『肉じゃが』をフレンチのシェフが作るとこうなります #shorts Korean-style meat and potatoes シェフ じゃがいも プロ レシピ 作り方 城二郎 家庭料理 料理 簡単 肉じゃが 韓国風肉じゃが 韓国風肉じゃがレシピ
@黒樹仔山羊 on 2025.05.12 21:48 玉ねぎの真ん中の柔らかい所をスライス＆マリネ、外側をくし切りで時間差をつけるため早めに加熱。。。しかも玉ねぎでマリネってシャリアピン的に、酵素で肉の柔らかさと旨味増し効果ですよね！いや、凄い計算！流石です！！
@蒲生享子 on 2025.07.28 10:06 作るのがだいぶ遅くなってしまいましたが、今日作りました。相乗効果のうまみ成分が出ていて、マリネした玉ねぎとお肉がタレを吸ってしっかりとしたうまみになり、最後のバターでコクがさらにアップしました。どうしてこのバターのうまみを今まで知らなかったの？って自分に言い聞かせました。本当にバターが入るだけでコクがアップするのですね。美味しかったです。
26件のコメント
コレはゴハントマラン🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
肉じゃは元々、ビーフシチューの成り損ないだけど
この一皿は、ビーフシチューに戻れそうな気がする料理
美味しそう。ツナボーイさんならツナ缶でやるのかな？と思ったら妄想が捗る。
うまそうもう見るだけで酒は進む もうくうまでもない食うけど
今度祖母に会いに行くのでその時に作ってみます！
うまそう😋
和風簡易シチューですな。美味そう。。
う、牛の肉じゃがなんて、食べたことない…。
あれ、ニンニクどこで入ってた、、、？
フレンチか、フレンチって最初言ってたのか
んまそぅ…
これもう俺の知ってる肉じゃがではなき
肉じゃが言わんやん
黒コショウ使ってる時点で
肉じゃがとは言わん
作ってみます😊
French風肉じゃが🎉
美味しそう！なぜか、高級肉じゃが、というか、Frenchメニューに見えてしまう😮
いつも美味しそうでかつ美しい料理教えて下さりありがとうございます😊
これからもいっぱい教えて下さい！癒しの素敵な声もありがとう😊
本場ではジャガイモと一緒に食べるらしいビーフストロガノフを思い出しました。
ほえー、、、
肉じゃがってこんなにオシャレになるんだ
米が止まらねーんだろうな
今日作りました。美味しくできて、家族にも好評でした。
ありがとうございます！
肉じゃがにバターはないわ…
関西風だな。🐂
玉ねぎの真ん中の柔らかい所をスライス＆マリネ、外側をくし切りで時間差をつけるため早めに加熱。。。
しかも玉ねぎでマリネってシャリアピン的に、酵素で肉の柔らかさと旨味増し効果ですよね！
いや、凄い計算！流石です！！
今日作りました！
新じゃがいもが手に入ったのでシェフの肉じゃが参考にさせていただきました。
肉じゃがの概念が変わるほど美味かったです😊
作り方解りやすいですね❤
タレ煮絡めて美味しそうですね❤
肉じゃがの定義がおかしい。
家庭料理の肉じゃがが素敵に変化してる👍✨
ワインも日本酒も愉しめそうですね^_^
作るのがだいぶ遅くなってしまいましたが、今日作りました。
相乗効果のうまみ成分が出ていて、マリネした玉ねぎとお肉がタレを吸ってしっかりとしたうまみになり、最後のバターでコクがさらにアップしました。
どうしてこのバターのうまみを今まで知らなかったの？って自分に言い聞かせました。本当にバターが入るだけでコクがアップするのですね。
美味しかったです。
和食料理もっと見たいです！