【失敗しない】プロが教える！濃厚カルボナーラの作り方【簡単レシピ】#Shorts #おたからショートレシピ
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失敗しない！『カルボナーラ』の作り方をご紹介♪
ポイントは卵黄だけでなく全卵を使うこと＆牛乳を入れるタイミング！
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【失敗しない】プロが教える！濃厚カルボナーラの作り方【簡単レシピ】
▼材料（1人分）
・スパゲティ 80g（1.7㎜）
・ブロックベーコン 50g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ１
・牛乳 大さじ２
・卵（全卵） 1個
・粉チーズ 30g（できればパルミジャーノ・レッジャーノ）
・粗びき黒こしょう 適量
▼作り方
①-1 ベーコンを1㎝角の棒状に切る
①-2 にんにくの芽をとり薄切りにする
①-3 卵（全卵）をボウルに入れてかき混ぜ、
粉チーズを加え混ぜ合わせる
②-1 フライパンに水と塩を入れてお湯を沸かし、
パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる
③-1 ②とは別のフライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れて弱火で炒める
③-2 フライパンにゆで汁をおたま1/2杯分加え炒める
④-1 ゆでたパスタをしっかり湯切りする
④-2 湯切りしたパスタを③のフライパンに加え混ぜ合わせる
④-3 火を止めて冷たい牛乳を加え混ぜる
⑤-1 フライパンに①-3で作ったソースを入れる
⑤-2 ソースを入れたら一気に混ぜ合わせる
⑤-3 ソースがなじんだら火を付け弱火で熱し、
とろみがつくまで混ぜ炒める
⑤-3 器に盛り、お好みで黒こしょうをふったら完成！
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