白桃とピエモンテチーズのハチミツビネガーマリネ 生ハム乗せ（ レストラン オカダ / フランス料理 / 東京 広尾 ） – “食べたい”を見つけよう eata.jp（イータ）
東京都渋谷区の広尾にある「レストラン オカダ」が提供する、「白桃とピエモンテチーズのハチミツビネガーマリネ 生ハム乗せ」です。
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旬の桃をイタリアピエモンテの上品なフレッシュチーズ「ラトゥール」と合わせた一品です。
ラトゥールとは牛、羊、ヤギの3種の乳を混合することでさわやかな香り、甘み、コクと全てを味わえる珍しいチーズです。
この桃とチーズに北九州産ざくろはちみつをベースにしたドレッシングを加え、最後に生ハム「グァンチャーレ」を乗せることで、甘みと塩みの融合を存分に味わえるように仕上げました。
「レストラン オカダ」のお店情報はeata（イータ）公式ページをご覧ください。