カレー好きは、きっと好き【簡単タンドリーチキン】BBQにも、ホームパティーでも大活躍決定。豚バラ肉やスペアリブでアレンジしても◎
鶏手羽元を使った本格タンドリーチキンをご紹介。塩麹で旨味と柔らかさを引き出し、カレー粉や調味料をしっかり揉み込みオーブンで香ばしく焼く！手羽元以外にも鶏もも肉や胸肉、スペアリブでもアレンジOK◎バーベキューやホームパーティーにもぴったりの一品です。
家庭でも作りやすく、シンプルながら奥深い味わいが特徴。
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【目次】
00:00 オープニング/材料
00:29 手羽元の下処理と下味
01:48 調味料を加え揉み込む
02:50 耐熱皿に移しオーブンで焼く
04:27 盛り付け/実食
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＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約60分＞
（1時間漬け込む時間は除く）
【材料】
（12本分）
鶏手羽元 12本
塩 2つまみ
こしょう 少々
塩麹 大さじ2
粗挽き黒こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
カレー粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
1、手羽元に切り込みを入れ、塩・胡椒で下味をつける
2、塩麹、調味料、カレー粉を加え揉み込み、1時間漬け込む
3、200℃のオーブンで20分焼き、上下を返してタレをかけ、さらに20分焼く
【ポイント】
・塩麹で柔らかく旨味UP
・切り込みを入れて味を染み込みやすくする
・焼き途中でタレをかけてムラなく仕上げる
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【料理シリーズ】
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