【何にでも合う万能ソース】こっくり美味しいキノコのクリームソース/Vena

【これさえあればなんでも美味しく！！】キノコクリームソース

京都にお店を構える【Vena】
シェフがご紹介するのは
キノコクリームソース

お肉にパスタに
なんでも美味しくなっちゃう万能ソース！
たっぷりキノコの香りとアンチョビが絶妙にマッチ！
ぜひご家庭でお店の味を試してみてください！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:18　こだわりのポイント
10:07　完成

■食材
きのこ (しめじ舞茸椎茸えのき)・・・合わせて100g程度
アンチョビ・・・10g
バター・・・25g
生クリーム（動物性・脂肪分42%）・・・50g

■手順
●ソースを作る
1.フライパンで弱火にかけたフライパンにバターを入れる
2.バターが溶けたら、きのこ類を入れて炒める
3.生クリームを加えて全体を馴染ませる
4.水で濃度を調節する

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◇Vena◇早川大樹(はやかわひろき)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26028480/
京都府京都市中京区鏡屋町46-3

営業時間
12:00～13:00(最終入店)
17:30～21:00(最終入店)
※ランチは月・火・土・日・祝のみ営業

日曜営業

定休日
水曜日

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