外出自粛チャレンジ 麺から手作りフォー
はじめましてひとりデートのらくです。コロナが猛威をふるってるなか自分に何が出来るか考えました。しかし外出自粛をする以外は出来ないため、せめて非常事態宣言が解除されるまで家で出来る料理をアップします。#外出自粛チャレンジ
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▼フォー
麺材料
米粉 25ｇ
片栗粉 25ｇ
水 大さじ4
塩 1つまみ
スープ材料
鶏もも肉 200g
水 800ml
ニンニク 1片
生姜 1片
ナンプラー 大さじ1
塩 適量
トッピング
玉ねぎ 適量
パクチー 適量
青ねぎ 適量
▼作り方
1、麺材料を全て混ぜます。耐熱皿に移しレンジ(500w)で50秒温めます。※取り出して液状の場合はもう10秒ずつ追加で温めてください。温め終わったら平たく伸ばしていき、お好みの太さに切ったら麺の完成です。
2、スープは鳥肉・生姜・にんにくも大き目に切ります。鍋に水をいれ、鶏肉・生姜・にんにくも合わせて入れます。中火で一煮立ちさせ、弱火で10分煮込みます。灰汁はこまめに取ります。中の具材は全て取り出してナンプラー・塩を入れたらスープの完成です。
3、玉ねぎは薄く切ります。青ねぎとパクチーは食べやすい大きさに切ります。スープに使った鶏肉も食べやすい大きさに切ります。
4、玉ねぎは軽く茹でます。
5、1で作った麺を茹でて、盛り付ければ完成です。
▼使用曲
音楽: Dear Autumn
ミュージシャン: @iksonofficial
音楽: Relaxing Ballad
サイト: https://freepd.com/
ライセンス: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/legalcode
音楽: Sunny
ミュージシャン: @iksonofficial