サーモンのバター照り焼き丼
材料
※作りやすい量
サーモン刺身用さく 150ｇ
かいわれ 1/3パック
きざみ海苔 適量
ごはん 2杯
レモン 適量
薄力粉 適量
バター 15g
サラダ油 大さじ1
＜Ａ＞
きび砂糖 大さじ1
酒 大さじ4
水 大さじ3
しょうゆ 大さじ1.5
作り方
1. かいわれは根元を切って半分に切る。
2. サーモンは１ｃｍ厚さのそぎ切りにして、薄力粉をまぶす。
3. フライパンに油をひいて中火で②を両面カリっと焼く。
4. 余分な脂をふき取り、Aを加えて煮絡めて、バターを加えて全体になじませる。
5. 丼にご飯を入れて、のりを敷いて④をタレごとのせる。①、レモンをトッピングする。