30分でいただきます‼️米粉ピザパン爆速‼️朝起きたら焼くだけ🍕 Rice flour bread

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起床後30分！スピード米粉朝ゴパン🍕
明日の朝はピザパンにしない⁇

※このレシピの米粉はミズホチカラパン用でお願いします。綺麗に焼けますので是非↓↓↓

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【材料6個分】

前日仕込み…
・米粉（ミズホチカラパン用）200g
・イースト1.5g
・砂糖5g
・塩3g
・サイリウム7g
・水215g （25度前後にして下さい）
・油10g（無臭のものがオススメ）

⭐︎混ぜるだけピザソース
・トマトペースト18g（KAGOME使用）
・塩小さじ4分の1
・こしょう適量
・にんにく（チューブ）など適量
・油大さじ1

⭐︎ピザの具
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、コーン、チーズなど（水分が出るものはペーパーなどで水分をなるべくとる）
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【作り方】
仕込み…
①米粉、イースト、砂糖、塩、サイリウムを入れてよくよーく混ぜる
②①の中に水（25℃くらい）、油を入れて5分目安によく混ぜる
③クッキングシートの準備
④6分割→手に油をつけてツルピカ丸め
⑤成形　10センチ丸に手で伸ばす
⑥生地を容器に入れる。ラップを二重にするなど、乾燥に気をつけて冷蔵庫GO。（8時間から12時間オススメ試作済）

※具の準備とピザソースの準備もしておくと翌日ラクです。

翌日…
・冷蔵庫から生地と具材、ピザソースを出す
⑦オーブン予熱230℃スタート
⑧生地を天板に移し、ピザソースをぬって、トッピング
⑨予熱が完了したオーブンで
230℃12分めやすに焼く
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【当日、ストレート法で作る場合】

・米粉（ミズホチカラパン用）200g
⭐︎イースト3グラム
・砂糖5g
・塩3g
⭐︎水215g （37度前後にして下さい）
・油10g（無臭のものがオススメ）
・サイリウム7g

⚠️イーストの量と、お水の温度が変わります‼️

作り方は…
混ぜて→分割→成形までは同じ。（手早く出来ちゃう方はのんびりやってください。成形が終わったら、40℃10分発酵（表面が乾かないようにうっすら油をぬってラップして）→予熱スタート230℃→トッピングして予熱が終わったら12分焼く
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#米粉パン＃米粉ピザ#あつあつパン教室