京都の行列カフェ「喫茶マドラグ」の名物メニュー『鉄板ナポリタン』の作り方を教えます! | キョウトピ

烏丸御池近くにある、常に行列ができる人気店「喫茶 マドラグ」
玉子サンドイッチに並ぶ名物メニューの「鉄板ナポリタン」のレシピを店主の山崎さんに伝授してもらいました。
パスタとは違う懐かしく、美味しいナポリタン、おうち時間で是非チャレンジしてみてください!

■喫茶 マドラグ
住所:京都市中京区上松屋町706−5
電話番号:075-744-0067
定休日:日曜
紹介記事:https://kyotopi.jp/articles/lbCmp

<材料1人前>
パスタ1.4mm:100g程度
バター:5g
ロースハム:2枚
玉ねぎ:1/5個
ニンジン:少々
ピーマン:少々
ケチャップ:120g
卵液:卵1個分 ※作り方は玉子サンドレシピを参照

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8件のコメント

  1. 前行った時友達とタマゴサンドとナポリタンをシェアしました。ボリュームがすごい上に美味しい。細麺なのが好きです。

  2. こないて見ると、喫茶店のいろんな料理は素晴らしい文化やと思います。それぞれのお店の思いがちょっとしたコツや隠し味やひと手間に表れていて、見ているだけでにんまりしてしまいますね。海外に住んでるのでお店に寄せてもらえるんは難しいと思いますが、こうして動画を見せていただけるだけでもうれしい気持ちになります。どうもありがとうございました。

  3. 京阪・南海沿線味自慢のパンフレットに技ありナポリタンのお店として紹介されていますね。
    名古屋めしとして知名度を上げている鉄板ナポリタンを食べに一度行ってみたいです。

  4. 東海圏に住んでますが、お金が無い高校生の時、正に喫茶店で食べたナポリタンです。ステーキ皿に玉子が引いてあってその上にナポリタンが乗ってました。30年程前で500円で食べれました。当時は食べてもまだお腹が満たされなかったですが、作って腹一杯食べてみたいです。

  5. 魔法のレストラン見ました。作り方を企業秘密と言うところが多い中、美味しいものをさらに受け継いでいきたいと公開されるのめっちゃカッコイイ‼️食に対する愛を感じます❤️

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