【世界パン紀行】フランスを代表するパンは？パン職人が楽しく紹介(パン講義/325)

【世界パン紀行】フランスを代表するパンは？パン職人が楽しく紹介(パン講義/325)

こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。

本日は、「フランスのパン」を学びましょう!!
フランスには、パン・トラディショネル。
日本には、アンパンやメロンパンなどの菓子パン。
パンは、国により独自の進化を遂げています。
そんな世界各国のパンを紹介していきます(^-^)
皆さんはどの国のパンに惹かれますか？作りたいパンはありますか？
パンの知識が増えると日々のパンLIFEもより充実したものになると思います!!
それでは、素敵な自家製パンライフをお過ごし下さい♪

〜動画のもくじ〜
0:00 はじまり
0:44 パン紹介①
1:03 パン紹介②
1:47 パン紹介③
2:44 パン紹介④
3:27 パン紹介⑤
5:05 おわり

〜世界のパン史〜

〜日本のパン史〜

〜フランスパンの詳細解説〜

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Hello.My name is Takeshi in Japan.
Let’s learn “French bread” today!
In France, Pan Traditionel.
In Japan, sweet bread such as Anpan and melon bread.
Bread has evolved uniquely from country to country.
I will introduce such bread from around the world (^-^)
In what country are you attracted to bread? Do you have any bread you want to make?
I think the bread life will become more fulfilling as the bread knowledge increases!
Then, have a nice homemade bread life♪

~Movie contents~
0:00 start
0:44 Bread introduction ①
1:03 Bread introduction ②
1:47 Bread introduction ③
2:44 Introduction to bread ④
3:27 Bread introduction ⑤
5:05 End

~ World bread history ~

~Japanese bread history~

-Detailed explanation of French bread-

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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh

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〜普段使用している使用機材〜
・作業台 https://amzn.to/2BFjA0W
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj
※蓋付きの生地発酵用タッパーは、100均のセリアさんの商品です。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
登録アイコン提供：http://shin-yu.net/blog/youtube-branding/
画像提供：https://www.pakutaso.com

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