【簡単レシピ】焦がしバターの明太子パスタをレモンでさっぱりアレンジしてみたの巻 Easy Mentaiko Pasta
落合務シェフが明太子を使って簡単にできる焦がしバターのパスタを紹介していたので作ってみました。今回はレモンを絞ってさっぱり味にアレンジしてみました。
用意する材料とレシピ
【おっさん１人前】
パスタ 100g
明太子 30〜40g（たらこでも可）
バター 20g
かいわれ大根 適量
レモン １/8個
塩 18g
水 1.5L
●作り方
１）明太子はこそげ出して薄皮を取り除く
２）パスタを表示時間より少し短く茹でる
３）フライパンにバターを入れて火にかけ溶けたら中火にする
４）焦がしバターの薫りがしてきたら火を止めて茹で汁を加えソースを作る
５）パスタをバターソースに混ぜたら明太子を加えて混ぜる
６）器に盛り付けて、刻みのり、かいわれを盛り付けてレモンを絞れば完成
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701
アーティスト:
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