減塩！キノコのペペロンチーノ & kitchen – アンドキッチン
たっぷりきのこ！
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【材料】4人分
えのき 200g
しめじ 200g
オリーブオイル 大さじ1.5
ニンニク 1片
ローズマリー 2本
唐辛子 1本
コンソメ顆粒 小さじ1
しょうゆ 少々
こしょう 少々
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【手順】
①えのきは石づき落とし、長さ半分に切ってほぐす。しめじも石づきを落とし、小房に分ける。
②にんにくは潰す。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリー、唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったらにんにくとローズマリーを取り出す。
④しめじを加え炒める。しんなりしたら、えのきを加えてさらに炒める。
⑤火が通ったらコンソメ顆粒、しょうゆ、こしょうを順に加え、その都度炒めて完成！
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