カリカリベーコンがアクセント！レンジで簡単「ハニーマスタードポテサラ」おつまみ/時短レシピ

【材料】※4人前
■じゃがいも…4個（460g）
■ゆで卵…3個
■ベーコン…2枚
■きゅうり…1本
■塩…小さじ1/2
（A）マヨネーズ…大さじ3
（A）マスタード…大さじ1
（A）はちみつ…大さじ1
（A）コンソメ…小さじ1
（A）お酢…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、600wのレンジで約7分柔らかくなるまで加熱する。

②きゅうりは厚さ3mm程度の小口切りにし、塩をもみこんで5分置いて絞る。

③ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、キッチンペーパーを敷いた皿に重ならないように並べる。ラップをせずに600wのレンジで2分〜2分半カリッとなるまで加熱する。

④じゃがいもを潰し、きゅうり、ベーコン、（A）を混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて崩しながら全体にふんわり和えたら出来上がり。
【🔴ポイント】
ゆで卵は最期に和えることで形が程よく残り、見た目もキレイな仕上がりになるよ！