もう、何もしたくないあなたへ『人参ペースト＆人参スープ』食べるだけ元気の魔法✨薬膳料理研究家・管理栄養士 槇玲（まり）のおいしい薬膳～Marizen recipe～
＼不調のとき、季節の変わり目、更年期に！／
“気”を落ち着け、血を補い、細胞を立て直す
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🥕 炊飯器でつくる！常備したい万能【人参ペースト】とアレンジレシピ
✅ 基本の【人参ペースト】
〈材料〉作りやすい分量
にんじん…1kg
水…200ml
粗塩…小さじ1/2
〈作り方〉
炊飯器にすべての材料を入れ、通常の炊飯スイッチをオン。
炊き上がったらミキサーやフードプロセッサーでペースト状にする。
📦 保存：冷蔵1週間／冷凍1か月OK
→ スープ、カレー、和え物、ポタージュ、ソースに大活躍！
✅ アレンジ【人参スープ】（4人分）
〈材料〉
人参ペースト…お玉1杯分
玉ねぎ…1/2個（1cm角）
にんにく…1片（すりおろし）
水…400ml
固形ブイヨン…1個
粗塩・こしょう…適量
あればバジル…お好みで
〈作り方〉
①鍋に水とブイヨンを入れて火にかける。
②玉ねぎとにんにくを入れ、3分ほど煮る。
③人参ペーストを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
味をみて、塩・こしょうで整える。バジルがあれば最後に散らす。
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＜profile＞
槇玲mari❥スーパーでそろう食材だけで薬膳伝えて23年
薬膳料理研究家/管理栄養士
体調に合わせた食材選びが一目でできる「薬膳ヘルシート®︎」考案
＜著書＞
「ナチュラル薬膳～スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」2008
「おうち薬膳」2011
＜実績＞
受講生1万人以上
食事で体質改善実績200人以上
薬膳レシピ制作数2000本余り
テレビ等メディア紹介レシピ400本余り
食育講演実績200回以上
飲食店メニュー監修
病院、福祉施設献立制作 等
*講座
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・料理教室yakuzen story
・食薬膳®士資格取得講座
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