おしゃれでワインがすすむ一品 マッシュルーム★アンチョビガーリック ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
アンチョビフィレ・・・2切れ
にんにく・・・1かけ
マッシュルーム・・・10切れ
パセリ(みじん切り)・・・少々
ワイン(白)・・・大さじ3
黒胡椒(粗挽)・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ3
【手順】
(1) マッシュルームは汚れをふき取り、軸を落とす。
(2) にんにくはみじん切りにする。
(3) フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱す。
(4) 香りが出たらアンチョビを加えて、崩しながら炒める。
(5) マッシュルームを入れて軽く炒め、ワインをふってフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
(6) マッシュルームに火が通ったら、粗びき黒胡椒をふり、パセリを散らす。
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