とろとろ濃厚アップルバスクチーズケーキ Rich Apple Basque cheese cake

とろとろ濃厚アップルバスクチーズケーキ Rich Apple Basque cheese cake

バスクチーズケーキにキャラメリゼしたりんごと生クリームをたっぷり加えて焼いてみました。

焼きすぎに注意をするととてもソフトな食感のチーズケーキが出来ました。

I added a lot of heavy cream to the Basque cheesecake and baked it.
It’s fluffy and very delicious

◆動画に登場している「りんごの羊毛フエルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】5.9in Round shape
1　Apple
30g　 Granulated sugar
1tsp　Water
1tsp　Boiling water
200g　Cream cheese
60g　 Granulated sugar
2　 egg
180ml heavy cream
12g Cornstarch

【材料】15㎝型
りんご　　　　　1個
グラニュー糖　　30g
水　　　　　　　小さじ1
熱湯　　　　　　小さじ1
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　　 60g
卵　　　　　　　2個
生クリーム　　　180ml
コーンスターチ　 12g

【作り方】
①りんごは皮をむいて12等分しておきます。

②グラニュー糖と水をフライパンに入れて中火にかけて焦げてきたら小さじ1の熱湯を加えてカラメルソースを作ってそこへ①のリンゴを加えて弱火で柔らかくなるまで煮て冷ましておきます。

③クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒温めて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。

④グラニュー糖、溶き卵を2回に分けて加えて、電子レンジで約40℃に温めた生クリームも加えながらその都度よく混ぜます。

⑤コーンスターチをふるい入れてダマにならないようによく混ぜます。
※ダマになった場合はこし器でこしてください。

⑥ロールペーパーをくしゃしくゃにして水に漬けて、絞ってケーキ型にしいて、生地を1㎝くらい流しこんで煮たリンゴをそこへ入れて残った生地を全て入れます。

⑦250℃に予熱したオーブンで24-25分焼きます。
※家庭のオーブンによって熱の加わり方が変わるので時間は目安にしてください。
焼けたらケーキークーラーに乗せてあら熱が取れるまで冷まして、冷蔵庫で一晩冷やします。

⑧冷蔵庫から出したら型から取り出してロールペーパーをはがして、好きな大きさに切り分けます。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://amzn.to/3aXF4Fp

◆動画で使用した15㎝ (丸型)
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003
https://amzn.to/2QRWE6I

◆エコー金属 ケーキクーラー 0756-113
https://amzn.to/33ebC9I

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://amzn.to/3sMO6ek

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook