銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#18 ベッコフ～フランスアルザス地方の郷土料理～フレンチレストランのシェフが伝授

銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#18 ベッコフ～フランスアルザス地方の郷土料理～フレンチレストランのシェフが伝授

◆銀座 ラール・エ・ラ・マニエール 公式チャンネル
銀座にあるフレンチレストラン【 l’art et la manière 】のシェフ 早田 六月(はやた むつき) が、ご家庭でも簡単に作れるレシピをポイント付きでご紹介していきます。

◆今回はベッコフという、フランスアルザス地方というドイツとの国境地域で作られている郷土料理をご紹介します。
パン屋さんの釜という意味で、鍋と蓋の周りにパン生地を貼りつけて調理します。
じゃが芋とお肉の白ワイン蒸し、フランス風の肉じゃがのような家庭料理です。
オーブンとオーブンに入れられる蓋付きの鍋があれば簡単なのでぜひ作ってみてください！
お肉を前日にマリネしたり、野菜を炒めてから入れる方法もありますが、今回はより簡単な作り方をご紹介しています

★ラールエラマニエールのお取り寄せセット《ラール・コフルアジュエ》も毎週金曜日に発送しております。
ご自宅の食卓にレストランの味をお届けします。
贈り物にもご利用ください。
冷凍配送〈前菜3品、スープ1品、メイン4品、デザート2品〉
お取り寄せセット《ラール・コフルアジュエ》の詳細は、HPにてご確認ください。

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◆今までの動画の『材料や作り方』の詳細は、HPにも掲載していますので併せてご参照ください。
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https://lart.jp/recipe/

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【 l’art et la manière 】ラール・エ・ラ・マニエール
◆Address  東京都中央区銀座3-4-17 オプティカB1
◆Tel  03-3562-7955
◆Email  info@lart.jp
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