3種野菜と牛乳で作る！『マーブルポタージュ』 #おつまみ #料理 #家飲みおつまみ #簡単レシピ #家飲みごはん #おうちごはん
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3種野菜と牛乳で作る！『マーブルポタージュ』
アートセンスのない私でも作れちゃうおしゃれなポタージュを紹介します！
白ベースのスープに色をつけたスープを入れたらおしゃれになるのでは？と思い作ってみました！
かぼちゃはボタージュに間違いない組み合わせ。
後はクリスマス感を出すべく緑色が欲しいと考えほうれん草をチョイスしました。
ペーストにして驚いたのは、ほうれん草は緑色が原色の緑色に近い気がしました
何か緑色の料理作る時にはほうれん草を使うべきだなあ
肝心の味は、もう間違いなしです
玉ねぎの濃厚なポタージュにアクセントに甘みのあるかぼちや、そこにほうれん草の深みのある風味がスープ全体を奥深いものに仕上げてくれます。
食卓に出てきたらみんなが目を引くと思います♥
少し手間かもしれませんが、喜ばれる事間違いなしです！
是非、作ってみて下さいね
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りにしたら、バターを引いたフライパンに入れて塩を振って炒める。
②玉ねぎが火が入って透明になったら、牛乳、コンソメを入れて煮詰める。
③かぼちゃは種を取り、皮を剥く。面倒であれば向かなくてもOK！一口大にカットして、少量の水を加えたらラップをし600wで3～4分レンチンする。
④マッシャーもしくはフォークを使いかぼちゃペーストを作
る。
⑤水洗いしたほうれん草は根っこを落とし、ボウルに水を入れて600Wで2〜3分。
⑥ほうれん草を絞り、アク、水分を取り除く。
⑦ほうれん草、②で作ったスープそれぞれをブレンダーにかける。
ミキサーでもOK！
⑧ほうれん草ペースト、かぼちゃペーストにそれぞれお玉ー
杯（45ml）の玉ねぎスープを入れて撹拌する。
⑨お皿に玉ねぎスープを入れたら、⑧で作ったスープを垂らすように入れる。
10爪楊枝などで円を描くように模様をつけたら完成！
＜材料＞
-玉ねぎ…1個
ーバター…15g
-塩…適量
-牛乳..200ml
-コンソメ…適量
-ほうれん草…4束
-かぼちゃ…200g
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