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    Chicken cheese recipes 鶏肉×チーズレシピ

    【こねて焼くだけ！】こってりなのに後味さっぱり！高タンパクでカロリー控えめな「鶏むね肉と大葉のチーズ焼き」の作り方



    【こねて焼くだけ！】こってりなのに後味さっぱり！高タンパクでカロリー控えめな「鶏むね肉と大葉のチーズ焼き」の作り方

    【目次】
    0:00 オープニング
    0:31 材料紹介
    1:11 鶏むね肉の下ごしらえ
    1:42 鶏むね肉と調味料をこねる
    2:07 大葉とチーズを加えてこねる
    2:42 肉だねを焼く
    3:19 裏面も焼く～盛り付け
    4:07 味の感想・ポイントのおさらい～エンディング

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    今日の食べやせ筋肉料理
    【鶏むね肉と大葉のチーズ焼き】

    今回のレシピは、こってりなのに後味さっぱりな「大葉のチーズ焼き」。

    肉だねは鶏むね肉ベースで筋肉にもお財布にも優しく、こねて焼くだけで作るのも簡単！

    高タンパクで抗酸化力たっぷり、しかもカロリー控えめ♪

    ダイエットはもちろん、コロンと可愛らしいサイズ感でお弁当のおかずにもおすすめの一品です💪

    👇️ショート版はこちら

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    🍳レシピ

    ■材料（2人分）
    ・鶏むね肉（皮なし）　1枚（約270g）
    ・大葉　10枚
    （A）片栗粉　大さじ1
    （A）酒　大さじ1
    （A）塩　小さじ1/2
    （A）こしょう　少々
    ・ピザ用チーズ　40g
    ・サラダ油　大さじ1/2

    ★たれ
    ・酒　大さじ1
    ・ポン酢　大さじ1
    ・みりん　大さじ1

    ■調理時間
    約20分

    ■栄養成分（1人あたり）
    ・エネルギー…295kcal
    ・タンパク質…34.9g
    ・脂質…11.0g
    ・炭水化物…8.7g
    （糖質/食物繊維…8.5g/0.2g）
    ※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

    ■作り方
    1．鶏むね肉は粗めのミンチ状にする。
    2．ボウルで（1）、（A）を粘り気が出るまでこねる。さらに、軸を取ってちぎった大葉、ピザ用チーズを加えて均一になるまでこねて8等分にする。
    3．フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、（2）を並べて焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら裏面も焼き色が付くまで焼く。
    4．一度火を止めたら★を加えて弱めの中火で加熱して煮絡める。
    5．火から下ろしたら、お皿に盛り付けて完成！

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    ▼その他の鶏むね肉レシピはこちら

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    【English】

    ■Ingredients (2 serves)
    ・1 (approx. 270g) skinless chicken breast
    ・10 shiso leaves
    (A) 1 tbsp potato starch
    (A) 1 tbsp sake
    (A) 1/2 tsp salt
    (A) Dash of pepper
    ・40g pizza cheese
    ・1/2 tbsp salad oil

    ★Sauce
    ・1 tbsp sake
    ・1 tbsp ponzu
    ・1 tbsp mirin

    ■Instruction
    1．Roughly mince the chicken breast.
    2．In a bowl, knead (1) and (A) until sticky. Then, add the shiso leaves (stems removed and torn) and pizza cheese, kneading until uniform. Divide into 8 portions.
    3．Heat salad oil in a frying pan over medium-low heat. Arrange (2) in the pan and cook until browned. Flip and cook the other side until browned.
    4．Once browned, turn off the heat once, then add the sauce ingredients and heat over medium-low heat, simmering until the sauce thickens and coats the chicken.
    5．Remove from heat, plate, and serve!

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    【BGM】
    のる 様 作曲：今日はきっと楽しい一日！
    のる 様 作曲：sunny side up

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