「白味噌とトマトで作る冷製パスタ｜鶏とブルーベリーの和風アレンジ」 #shorts #簡単レシピ #料理 #パスタ

「白味噌とトマトで作る冷製パスタ｜鶏とブルーベリーの和風アレンジ」 #shorts #簡単レシピ #料理 #パスタ

トマトジュースと白味噌を合わせて作る、暑い日のための冷製パスタ。
コク深いソースに、しっとり火入れした鶏むね肉。
ブルーベリーの酸味がアクセントになって、食欲が落ちる季節でも、するりと食べられる味わいに仕上がりました。

味噌のコクに支えられたヴィネグレットは、酸味と旨みのバランスが肝。
あえて湯むきや裏ごしはせず、トマトジュースをベースにしたことで、手軽さとキレを両立しました。

盛りつけの流れを含めて、YouTube本編でご覧いただけます。
冷たい料理に季節の物語を添えて──。
ゆっくりとご覧いただけたら嬉しいです。

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※詳細レシピ・工程はnoteにてご覧いただけます。

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