【作り置き8品】残暑に負けない！ピリ辛料理 / 常備菜 / 簡単レシピ / 夏野菜 / 40代主婦の日常 / 丁寧な暮らし / 暮らしVlog / 8 spicy dishes

【作り置き8品】残暑に負けない！ピリ辛料理 / 常備菜 / 簡単レシピ / 夏野菜 / 40代主婦の日常 / 丁寧な暮らし / 暮らしVlog / 8 spicy dishes

こんにちは🌿
ご視聴頂きありがとうございます。

そろそろ夏が終わろうとしています。
残暑の厳しい今は、なにかと疲れの出やすい時期ですね💦
そんな方に向けて、残暑を乗り切るピリ辛料理の作り置きをご紹介します。
もちろんピリ辛好きの方にもオススメの、作り置きにぴったりな漬け込むほど美味しいお料理が中心！
気になったお料理を是非ご自宅で作られてみてください。
皆様の食卓の1品に加えて頂けたら嬉しいです☺

🔖Chapter List
00:00 オープニング
01:06 ガイヤーン
02:49 わけぎ茹でる(添え野菜)
03:12 枝豆のピリ辛漬け
05:26 ピリ辛こんにゃく
07:10 青唐辛子と茄子のだし
09:39 鶏レバーの南蛮漬け
12:12 ガパオ
14:13 タコとセロリの生姜スープ
16:41 さばの韓国風ピリ辛煮

👨‍🍳作り置き8品レシピ
●下茹で等の調味料は分量外です。

■ガイヤーン
　鶏もも肉　　　　　　　　3枚
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　生姜　　　　　　　　　　1かけ
　ナンプラー　　　　　　　大さじ2
　オイスターソース　　　　大さじ1.5
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1.5
　酒　　　　　　　　　　　大さじ2
　カレー粉　　　　　　　　小さじ2
　塩、胡椒　　　　　　　　適量
　※冷蔵保存：約2〜3日

■枝豆のピリ辛漬け
　枝豆　　　　　　　　　　200g
　水　　　　　　　　　　　100ml
　みりん　　　　　　　　　50ml
　醤油　　　　　　　　　　50ml
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ½
　ごま油　　　　　　　　　大さじ1
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　※冷蔵保存：約3～4日

■ピリ辛こんにゃく
　こんにゃく　　　　　　　1袋
　ごま油　　　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　　　　大さじ1
　みりん　　　　　　　　　大さじ1
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1.5
　唐辛子　　　　　　　　　お好みで
　白すりごま　　　　　　　大さじ2
　かつおだし　　　　　　　小さじ1
　※冷蔵保存：約5日

■青唐辛子と茄子のだし
　茄子　　　　　　　　　　1本
　ミニトマト　　　　　　　5個
　きゅうり　　　　　　　　1本
　パクチー　　　　　　　　1房
　青唐辛子　　　　　　　　1～2本お好みで
　生姜　　　　　　　　　　1かけ
　ナンプラー　　　　　　　大さじ1
　塩昆布　　　　　　　　　大さじ1.5
　醤油　　　　　　　　　　大さじ½
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　　　　　大さじ1
　みりん　　　　　　　　　大さじ1
　赤唐辛子　　　　　　　　お好みで
　※冷蔵保存：約2～3日

■鶏レバーの南蛮漬け
　鶏レバー　　　　　　　　180～200g（処理済み）
　人参　　　　　　　　　　1/3本
　紫玉ねぎ　　　　　　　　2/3個
　ピーマン　　　　　　　　1/2個
　酒　　　　　　　　　　　大さじ2
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ1.5
　醤油　　　　　　　　　　大さじ2
　酢　　　　　　　　　　　大さじ2
　※冷蔵保存：約2～3日

■ガパオ
　豚ももひき肉　　　　　　600g
　赤パプリカ　　　　　　　1/4個(大きいパプリカの場合)
　黄パプリカ　　　　　　　1/4個(大きいパプリカの場合)
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　ナンプラー　　　　　　　大さじ3
　オイスター　　　　　　　大さじ1
　ウスターソース　　　　　大さじ1弱
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
　胡椒　　　　　　　　　　少々
　バジル　　　　　　　　　1袋
　※冷蔵保存：約4～5日
　　
■タコとセロリの生姜スープ
　タコ　　　　　　　　　　1パック
　セロリ　　　　　　　　　1本
　ごま油　　　　　　　　　小さじ1
　生姜　　　　　　　　　　大さじ1
　水　　　　　　　　　　　500ml
　鶏がらスープの素　　　　小さじ2
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　薄口醤油　　　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　　　　　少々
　砂糖　　　　　　　　　　少々
　生姜ダレ
　　生姜　　　　　　　　　1かけ
　　塩　　　　　　　　　　大さじ1/2強
　　レモン汁　　　　　　　小さじ2
　　ごま油　　　　　　　　小さじ3
　※冷蔵保存：約2～3日

■さばの韓国風ピリ辛煮
　さば　　　　　　　　　　切り身2つ
　水　　　　　　　　　　　300ml
　酒　　　　　　　　　　　50m
　だしパック　　　　　　　1個
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
　みりん　　　　　　　　　大さじ2
　醤油　　　　　　　　　　大さじ2
　コチュジャン　　　　　　大さじ1
　味噌　　　　　　　　　　小さじ1
　わけぎ　　　　　　　　　1袋
　※冷蔵保存：約2～3日

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🎬過去の夏の作り置き動画も是非ご覧ください👇
・【作り置き8品】夏の作り置き　https://youtu.be/QI7ymQj7aoU
・【作り置き9品】初夏の作り置き　https://youtu.be/JFskLZvR32w
・【作り置き8品】残暑に負けない！ピリ辛料理　https://youtu.be/hE2OeqfyRXA
・【夏の作り置き】夏に食べたい料理7品　https://youtu.be/1jeXy8VVZc8
・【作り置き9品】簡単でアレンジの利く料理　https://youtu.be/QH8m6JmyVOQ

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Hello 🌿
Thank you for watching.

Summer is almost over.
With the lingering summer heat, it’s easy to get tired of something 💦.
For those of you who are feeling tired, I would like to introduce a spicy and hot dish that will get you through the lingering summer heat.
Of course, we recommend these dishes for those who like spicy food as well, and the more you marinate them, the better they taste!
We hope you will try making the dishes you like at home.
We would be happy if you could add one of these dishes to your dining table☺.

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