切り干し大根サラダ

⭐ささみ1枚
⭐きゅうり1本
⭐ミョウガ３個
⭐人参1/３本
⭐切り干し大根1袋半量分
⭐ひじき一袋半量分
⭐いりごま適宜
⭐ゆずこしょう少量
⭐ポン酢適宜

ささみは片栗粉適宜をまぶして
沸騰したお湯で茹で火を弱めてね

火が通ったら火を止め
そのまま覚めるまで予熱で中まで火を通して放置して

ささみに片栗粉をまぶして
置くことで
ささみのパサパサがなく
しっとりに仕上がります😊

もちろん市販のサラダチキン用の
鶏ハムを使ってもOK👌

※人参🥕は茹でてザルにあげて
冷ましてね

ひじきはさっと茹で水切りしておこう

切り干し大根はそのまま水にさらしてしっかりと水切りしておこう

きゅうりとミョウガは塩でもみ
暫く置いてから余分な水を絞って

水切りはしっかりすると
全体的に味がぼけないので

お子さんの居る家庭ではゆずこしょうはしかえて別にしてあげてくださいね😊

夏場暑いのでキンキンに冷蔵庫で冷しておつまみに🍺どうぞ😊

#切り干し大根のサラダ
#ミョウガ#きゅうり#人参
#ゆずこしょう#ポン酢#いりごま
#ひじき