鶏むね肉で絶品天ぷら　塩こうじが味と柔らかさの決め手「やわらか鶏天」高齢者向け料理

鶏むね肉で絶品天ぷら　塩こうじが味と柔らかさの決め手「やわらか鶏天」高齢者向け料理

鶏むね肉がしっとり柔らか！
噛む力の弱いご高齢者からお子さんまで万人受けの
美味しさ！

材料参考：鶏むね肉1枚（250gくらい）、塩こうじ小さじ2、
衣の分量目安（卵1/2個、米粉50g、水80g～　ややしっかり目の濃度の衣です）
揚げ油適量、あらびきこしょう（お好みで）
※揚げ温度は170℃　
※肉に火が通る揚げ時間の目安3～3分半　様子を見て揚げてください

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