失敗なし！浸水なし！圧力鍋でレンズ豆の煮込み【水分量詳細】【ペルー料理】Lentejas レンテーハス
ペルー料理が大好きなペルマニと申します。
圧力鍋の使い方 https://youtu.be/kLlGSOZ-nzo
エストファド・デ・ポジョ https://youtu.be/7wYN9HYsJLQ
エストファド・デ・カルネ https://youtu.be/3p-Ow3TqsCI
☆材料☆
乾燥レンズ豆 ５００g
水 （最初の煮込み用８００ml ＋加圧後５００ml＝１３００ml）
豚テール（カット） 約５００g
玉ねぎ １／２個
おろしニンニク 大さじ２
塩 適量
ブラックペッパー 小さじ２／３
クミンパウダー 小さじ１／３
乾燥オレガノ 小さじ山盛り１
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6件のコメント
((🐖))🐖))ｶﾜｲｲ〜
美味しそぉやなぁぁ
誰かに作ってもらいたいわぁぁ
私はいつもベーコンで作っていましたが、テールいいですね！美味しそうです！今度作ってみます☺️
Que rico estofado con menestras
Increíble, no sabía que esa menestra se podía encontrar en Japón. Es riquísima. Nunca la había probado así, lo voy a intentar. Gracias por el video. 😉
レンズ豆は、料理のアクセントとして野菜炒め等に利用してます。南米食料品店で販売されてる豆は１度は購入して使ってみようと思ってますが、なんで黒目豆とか需要があるのか不思議。因みに、黒目豆はアメリカ南部のお正月料理のHoppin' John(ベーコン＆黒目豆他の煮物)にも使われる。
今日のメニューです(//∇//)
有難うございます✨✨
上手くできました🍴🍻