きくらげでコリコリ！チーズつくね串
父の日
お酒好きのお父さんへ「樽酒」と樽酒に合うおつまみレシピ
きくらげでコリコリ！チーズつくね串
■分量 (3,4人分)
鶏ひき肉：500g
長ネギ(みじん切り)：1/2本
きくらげ(水で戻した状態)：30g
チェダーチーズ：1,2枚
スライスチーズ：1,2枚
サラダ油：適量
青ネギ：適量
胡椒：適量(A)
卵：1個
醤油：小さじ2
片栗粉：大さじ2
おろし生姜：小さじ1.5
おろしにんにく：小さじ1.5
塩胡椒：少々(B)
酒：大さじ3
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1
■手順
1. 肉と(A)とネギときくらげ混ぜる
2. ラップを敷いて、串などに付ける
3. フライパンで焼く
4. (B)を入れてからめる
5. チーズをのせてフタをする
6. 器に盛りつけ、青ネギ、胡椒を振って完成です。