【お出汁で簡単】旬レシピ「えだ豆の冷たいスープ」の作り方
こんにちは。
CHIKAKOです。
いつもありがとうございます(^^)
今日は、「えだ豆の冷たいスープ」の作り方をご紹介します。
ビシソワーズをちゃんと作りたかったのですが、
この暑い中、そんな体力は私にはなかったので…
お出汁をベースにした
簡単にできる枝豆の冷たいスープを作りました。
ビシソワーズのような
とろみはほとんどありませんが、
サラサラとした喉ごしなので
暑い夏にはかえって飲みやすいかなと思います(^^)
材料は以下の通りです。
お好みでサラサラ具合も調整してみてください。
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材料 /
・枝豆・・・・・・・・・・・・100g
・かつお出汁・・・・・・・・・200ml
・干し椎茸と昆布水・・・・・・200ml
・粗挽きブラックペッパー・・・適量
・自然塩・・・・・・・・適量
・お湯・・・・・・・・・約1000ml
※枝豆を茹でるために使用します
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【簡単レシピ】枝豆の冷製スープの作り方
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