ふわふわオニオンチーズブレッドの作り方！
【オニオンチーズブレッド】
▷手順（2型分）※170×80×60サイズ型使用
〈生地〉
強力粉 250g
インスタントドライイースト 3g
牛乳 180g
グラニュー糖 25g
塩 4g
無塩バター 25g
〈具材〉
ベーコン 各50g
スライスオニオン 各60g
ブラックペッパー 少々
マヨネーズ 各10g
チーズ 各30g
▷手順
①バター以外の材料をボウルに入れ、ヘラで粉気が無くなるまで混ぜます。
②生地が纏まったら、台に移し擦り付けるようにして捏ねていきます。
③生地が台から離れるくらいまで捏ねたら無塩バターを加え、さらに捏ねていきます。
★生地が薄く伸びるようになったらOKです！
④表面を綺麗に丸め、ボウルにラップをして乾燥しないようにして35℃で60分で発酵します。
※指に粉を付けて生地に穴を開け、塞がらなければ発酵の完了です！
⑤2等分に分割しなまこ型に丸め、生地が乾燥しないように濡れ布巾をかけ20分程度休ませます。（ベンチタイム）
⑥生地を麺棒で30cm×20cmくらいに伸ばし、
綺麗な面を下にしてベーコンをのせ、手前から奥に巻いていきます。
⑦4等分に切り分け、油を薄く塗った型に生地を入れていきます。
⑧35℃で45分更に発酵させます。
※型の9割くらいまで膨らんだら発酵OKです！
⑨マヨネーズ、ブラックペッパー、スライスオニオン、マヨネーズ、チーズを順番にのせます。
⑩200℃に予熱したオーブンで22分焼きます！（ご使用のオーブンに合わせて調整して下さい）
⑪仕上げにパセリをふって完成です★
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