【プッタネスカ ビアンコ】白いプッタネスカ！
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【プッタネスカ ビアンコ】白いプッタネスカ
ベーコンでも美味しく作れます！
チーズはパルミジャーノだけでも◎
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《今回の食材》1人前
・パスタ グラニャネージ スパゲッティ 1.8ミリ 100㌘
・ニンニク 1本
・唐辛子 1カケ
・オリーブオイル 30cc
・アンチョビ 2本
・オリーブ 7粒
・ケイパー 10粒
・ツナ 二分の一缶
《作業工程》
①ニンニクをみじん切りにする
②常温のフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱する
③ニンニクの香りが出たら唐辛子、オリーブ、ケイパーを加え炒める
④ケイパーが膨らんだら茹で汁、アンチョビを加えアンチョビを溶かしながら煮る
⑤④にツナを加えて味見をし、茹で汁と塩でバランスをとる
⑥パスタと合わせイタリアンパセリ、オリーブオイルで仕上げる
⑦皿に盛り付け、お好みで、イタリアンパセリ、ブラックペッパーをかける
《調理道具》
・鋳物フライパン https://bit.ly/2ZE2wkj
・アルミフライパン https://bit.ly/3ipszEq
《撮影機材》
・iPhone
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