【鍋だって趣味!? レシピ編】③「にんにくコンソメしゃぶしゃぶ」。濃縮された旨みを味わい尽くす！ ｜Funmee!![ファンミー]
「にんにくコンソメしゃぶしゃぶ」。濃縮された旨みを味わい尽くす！
にんにくひと玉まるごとと、さまざまな野菜をコンソメスープでコトコト煮込んで作ったスープのしゃぶしゃぶ。シンプルながら、スープも素材も味わい尽くせる、奥深い鍋です。
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料理は奥深く楽しい趣味！ でも、鍋ならカンタンでワイワイやれる。冬も趣味にイソしんでいるアナタに、仲間や家族と楽しんでもらいたい、Funmee!!ならでは鍋特集をお送りします。
フードスタイリストとして活躍する竹中紘子さんに、この季節におすすめの鍋料理を教えていただきました。
【材料】（2〜3人分）
にんにく・・・1個
オルーブオイル・・・大さじ2
A
コンソメキューブ・・・2個
セロリ葉・・・1本分
ローリエ・・・1枚
黒胡椒・・・大さじ1
ミニトマト・・・10個
クレソン・・・2束
牛肉しゃぶしゃぶ用・・・150g
塩・・・適量
【作り方】
1、鍋に油をひき、縦半分に切ったにんにくを断面がしっかり焦げるまで焼き、水6カップとAを加え、15分ほど煮て塩で味を整える。
2、1にミニトマトを入れ、クレソンと肉をしゃぶしゃぶする。
〆はおじややスープパスタなどで楽しもう