焼きなすのサラダมะเขือยำヤムマクアパオ

焼きなすのサラダมะเขือยำヤムマクアパオ

焼きなすとココナッツミルクの複雑な味わい、焼きなすのサラダの紹介です。海老や豚ひき肉を入れたおかずにもなるサラダ。ビールやワインとも相性が良いです。材料も手に入れやすいので、是非作ってみてください！

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日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい、知ってもらいたい、と思いチャンネルを開設しました。ミシュラン星付きタイレストラン「nahm」で修業、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきます！

調理師歴20年以上の料理人です。タイ料理人YouTuberを目指しています。
日本の食材を使ってタイ料理を作ってます。
たまに得意な和食も登場します！

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